貴州茅臺酒以其獨特的香型而聞名，主要可以分為以下幾種：

1. **醬香型**：

   這是茅臺酒最典型的香型，以濃郁的醬香味為主，口感醇厚、綿甜，回味悠長。

2. **醇香型**：

   醇香型茅臺酒香氣較為柔和，酒體較為細膩，口感較為柔和。

3. **窖香型**：

   窖香型茅臺酒具有明顯的窖泥香氣，這種香氣來自于酒的發(fā)酵過程，帶有泥土和陳釀的復(fù)合香氣。

4. **陳香型**：

   陳香型茅臺酒經(jīng)過較長時間的陳放，香氣更為復(fù)雜，帶有陳年老酒特有的香氣。

5. **花香型**：

   部分茅臺酒在釀造過程中會帶有淡淡的花香，這種香氣較為淡雅，給人以清新之感。

6. **果香型**：

   某些茅臺酒在釀造過程中會帶有輕微的果香，這種香氣較為自然，給人以愉悅之感。

7. **復(fù)合香型**：

   隨著茅臺酒釀造技術(shù)的不斷發(fā)展，一些茅臺酒會呈現(xiàn)出多種香氣的復(fù)合，使得酒的風(fēng)味更加豐富。

茅臺酒的香型并非固定不變，不同年份、不同批次的茅臺酒在香氣上可能會有所差異。此外，茅臺酒的香氣也會隨著陳放時間的增長而發(fā)生變化，陳年茅臺酒的香氣更為復(fù)雜和豐富。茅臺酒的香型是其品質(zhì)和風(fēng)味的重要組成部分，也是其深受消費者喜愛的原因之一。