茅臺酒作為中國著名的大曲醬香型白酒，口感特點(diǎn)豐富獨(dú)特，主要包括以下幾個方面：

香氣濃郁：茅臺酒的香氣成分復(fù)雜，包含多種香氣，其中醬香最為突出，是其主要特征香氣。這種醬香并非單一的香氣，而是由多種呈香物質(zhì)相互作用形成的復(fù)合香氣，香氣濃郁而獨(dú)特，有人形容其帶有類似油漆味的醬香以及麥香等，且香而不艷、低而不淡。

口感醇厚：酒液入口醇厚豐滿，給人濃郁充實之感，酒液在口中流轉(zhuǎn)時，能感受到其醇厚的質(zhì)感和豐富的層次，各種味道相互交融，和諧平衡，沒有單一刺激的感覺。

入口綿柔：盡管茅臺酒酒精度數(shù)相對較高，但入口卻較為綿柔，不辣口、不辣喉，飲酒過程舒適順滑，沒有強(qiáng)烈的辛辣感和刺激性，這也是其高品質(zhì)的體現(xiàn)之一。

回味悠長：咽下酒后，口中仍留有余香，回味悠長。酒液的香氣和味道在口中持續(xù)散發(fā)，余韻悠長，讓人回味無窮，且空杯留香持久，即使酒杯中的酒液已飲盡，仍能長時間聞到濃郁的香氣，這也是茅臺酒的獨(dú)特魅力之一。

諸味協(xié)調(diào)：茅臺酒的口感不是某一種味道的突出，而是酸甜苦辣等各種滋味相互協(xié)調(diào)，達(dá)到一種精妙的平衡。甜味、酸味、苦味等味道相互融合，共同構(gòu)成了茅臺酒豐富而獨(dú)特的口感體驗，使得酒液的整體口感豐滿協(xié)調(diào)，不會有某種味道過于突出而影響整體的平衡感。

陳香顯著：茅臺酒隨著時間的陳放，會逐漸產(chǎn)生獨(dú)特的陳香。這種陳香與醬香相互交織，為酒液增添了更深層次的香氣和口感，如醬陳、窖陳、木陳、醇陳、油陳、老陳、曲陳等多種陳香，每種陳香都有其獨(dú)特的風(fēng)味特點(diǎn)，進(jìn)一步豐富了茅臺酒的口感內(nèi)涵。